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 あまり炙りすぎると、ただの「焼き料理」になってしまうので、15秒程度にとどめておきます。ほどよく皮面が焼けたら、炙り刺身の完成です！ わさび醤油でいただきます。 パクっ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・うぉぉぉぉ！！！！脂のノリがヤバイ！昨夕釣ったキビレ を妻が悪戦苦闘しながら上手に捌いてくれて、仕事から帰り風呂からあがると、 キビレの刺身とお煮つけ が今晩の食卓に並んでいました。 実は、仕事している最中に妻から電話があり、「 銀色のタイが背びれを立てとっちゃけど・・・まだ生きと～と？ イサキの炙り刺身の作り方 特にオススメの食べ方が、この 炙り刺身 になります。 皮目をバーナーで炙って香ばしさをプラスすることでより美味しくなります。 皮目に二本切り込みを浅く入れます。 （皮だけを切るイメージ） 切れ目を入れないと炙っ キチヌ キビレ 安くて美味しいよ 船橋市場 船橋市地方卸売市場 キビレ 刺身 炙り